Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Philippe Bardet exploite aujourd'hui plus d'une centaine d'hectares dans le Saint-Émilionnais. Ce cru, implanté sur les argilo-calcaires en pente sud de Saint-Étienne-de-Lisse, a engendré un vin prometteur: teinte bigarreau foncé; bouquet de fruits très mûrs, de fleurs blanches et de sous-bois; attaque chaleureuse, vite relayée par des tanins encore un peu austères qui demanderont un an ou deux pour s'affiner. Cité également, le Château Pontet-Fumet 2003, créé en 1962 par Roger Bardet, est issu de 11 ha sablo-argileux de Vignonet. C'est un vin plaisir, plus abordable, qui pourra se boire rapidement sur une grillade.
Détail du vin Château la mouleyre
Garde :
-
Production :
34 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
16 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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