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CHÂTEAU LA MOULEYRE
2003

Bordelais • Saint-émilion grand cru
rouge tranquille 15 à 20 €
Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Bardet exploite aujourd'hui plus d'une centaine d'hectares dans le Saint-Émilionnais. Ce cru, implanté sur les argilo-calcaires en pente sud de Saint-Étienne-de-Lisse, a engendré un vin prometteur: teinte bigarreau foncé; bouquet de fruits très mûrs, de fleurs blanches et de sous-bois; attaque chaleureuse, vite relayée par des tanins encore un peu austères qui demanderont un an ou deux pour s'affiner. Cité également, le Château Pontet-Fumet 2003, créé en 1962 par Roger Bardet, est issu de 11 ha sablo-argileux de Vignonet. C'est un vin plaisir, plus abordable, qui pourra se boire rapidement sur une grillade.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la mouleyre
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
34000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
Saint-émilion grand cru
COULEUR :
rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Merlot
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES BARDET
17, La Cale
33330 Vignonet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 53 16
F: +33 5 57 74 93 47
@: vignobles@vignobles-bardet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la mouleyre, se déguste en accords avec les mets suivants :
Boeuf
Gibier
Foie gras
Agneau
Pâtes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Boeuf
Côte de bœuf grillée
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Gibier
Cuissot de chevreuil aux cèpes
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Foie gras
Foie gras de canard en cocotte
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Agneau
Gigot de mouton aux artichauts
Note :
8 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Pâtes
Tagliatelles aux champignons et au foie gras
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Tournedos au beurre de truffe
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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