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CHÂTEAU LA MOTHE
2003

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2003, ce cru a opté pour le cabernet-sauvignon, qui a représenté 60 % de l'encépagement. On devine la prééminence de cette variété dans l'assemblage de ce 2003 à ses beaux parfums de fruits mûrs (cassis). Bien qu'encore un peu dominé par le bois, le palais est d'une agréable rondeur, qui s'harmonise heureusement avec les arômes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la mothe
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY BERROUET
4, rue de l'Étoile
33340 Saint-Yzans-de-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 09 05 29
F: 05 56 09 04 51
@: chateau-la-mothe@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la mothe, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.