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CHÂTEAU LA LAUZETTE-DECLERCQ
2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Directeur technique du Château Cantenac en saint-émilion grand cru, propriété de sa mère, Frans Roskam s'est installé en 2005 avec son épouse Elizabeth sur ce cru autrefois revendiqué en AOC listrac-médoc. Élevé pour un tiers en barrique neuve, ce 2007 paraît fermé au premier abord. Le palais, plus expressif, affiche de l'ampleur et de la rondeur, et un bon équilibre entre le fruit et le bois. Un vin bien construit qui s'affirmera mieux après une petite garde (deux ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Château la lauzette-declercq
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES FRANS ROSKAM
5, lieu-dit Couhenne
33480 Listrac-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 81 78
F: +33 5 56 58 02 40
@: info@roskamwines.com

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Le vin : Château la lauzette-declercq, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.