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CHÂTEAU LA LAGUNE
1999 • 3e cru clas.

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Indifférents à la course au profit de certains investisseurs, les Champagnes Ayala sont restés fidèles à ce cru depuis 1961. Leur souci de défendre l'esprit de l'appellation transparaît dans le choix de Thierry Burdin comme nouveau directeur général. Des vins comme celui-ci, pour lequel on n'a pas recherché la concentration à tout prix mais l'équilibre et l'élégance qui sont la signature des grands bordeaux, disent le même souci. Des tanins soyeux et ronds, qui appellent une bonne garde, un bouquet fin, puissant et complexe, où le bois sait prendre toute sa place mais rien que sa place, tout contribue à rendre harmonieuse cette très belle bouteille. Avec certes un peu moins de puissance, le Moulin de La Lagune 99, deuxième vin du cru, partage l'essentiel des qualités de son grand frère, la puissance en moins. Il a obtenu une étoile et demande d'être attendu environ trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la lagune
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
255000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LA LAGUNE

33290 Ludon-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 82 77
F: +33 5 57 88 82 70
@: contact@chateau-lalagune.com

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Le vin : Château la lagune, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.