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CHÂTEAU LA GOMERIE
1997

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le manoir de La Gomerie resta attaché à l'abbaye de Faise pendant plus de quatre siècles. Le modeste vignoble actuel (2,5 ha) représente l'ancien enclos du prieuré qui y fut construit. Repris en 1995 par la famille Becot, ce cru, 100 % merlot, bénéficie des meilleurs soins et propose un 97 intéressant. La robe rubis foncé est profonde. Le nez, intense et complexe, marie les arômes fruités aux odeurs toastées et vanillées du bon bois neuf. La bouche est corsée, ronde et équilibrée, avec une certaine fermeté en finale qui devrait rapidement s'estomper.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la gomerie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
9600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD ET DOMINIQUE BÉCOT
Ch. Beau-Séjour Bécot lieu-dit La Carte
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 46 87
F: +33 5 57 24 66 88
@: contact@beausejour-becot.com

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Le vin : Château la gomerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.