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CHÂTEAU LA DORGONNE
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Le domaine s'étend sur 70 ha d'un seul tenant, dont 28 consacrés à la vigne, le reste étant réparti entre oliviers, céréales, bois et garrigue. Il propose un rosé mi-cinsault (saignée) mi-grenache (pressurage direct) qui donne l'impression de humer une salade de fruits rouges – fraise et framboise en tête. La bouche, ronde et persistante, fait apparaître un plaisant côté floral. Pourquoi pas une salade de fruits rouges relevés d'une touche de poivre, pour un accord ton sur ton? À dominante de rolle et d'ugni blanc, le 2011 blanc (8 à 11 €; 12 000 b.), gras et long, sur les fruits exotiques (mangue), obtient également une étoile."
IDENTITÉ DU VIN :
Château la dorgonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU LA DORGONNE

84240 La Tour-d'Aigues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 07 50 18
F: 04 90 07 56 55
@: info@ladorgonne.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la dorgonne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.