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CHÂTEAU LA CROIX-JURA
2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Élevé dix-huit mois en cuve, ce montagne libère d'ardents et généreux parfums de fruits noirs stimulés par les épices. Suivant le même tempo aromatique, la bouche conjugue volume, puissance et élégance, portée par des tanins au grain très fin. Beaucoup de charme et d'harmonie dans ce vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la croix-jura
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
18400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA MOULIN DU JURA
1, lieu-dit le Moulin-du-Jura
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 27 98
F: +33 5 57 74 18 96
@: contact@moulindujura.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la croix-jura, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sauté de veau aux girolles

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.