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CHÂTEAU LA CROIX CHABRIERE
Fruit de l'ivresse d'un soir 1997

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un très bel ensemble de bâtiments regroupant le château, la cave, les écuries et une orangerie, une devise irréprochable, Faire son devoir, caractérisent ce domaine de 20 ha en fermage qui a obtenu deux citations. Cette cuvée (bouteille de 50 cl sérigraphiée), aux arômes de fruits, d'épices et de vanille, est destinée sans nul doute à de gentils tête-à-tête. Un soin tout particulier a été apporté à l'élevage en bois. C'est aussi le cas pour le blanc issu de viognier (50 à 68 F), qui allie fruits exotiques et notes muscatées.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la croix chabriere
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK DANIEL
château La Croix Chabrière rte de Saint-Restitut
84500 Bollène
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 40 00 89
F: 04 90 40 19 93
@: chateaucroixchabriere@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la croix chabriere, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).