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CHÂTEAU LA COURONNE
Réserve 2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thomas Thiou est à la tête de cette propriété qu'il gère en autodidacte depuis 1994. Il propose une cuvée 100 % merlot, issue de vendanges manuelles et vinifié avec des levures indigènes. Paré de pourpre sombre, ce 2010 déploie à l'olfaction des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Ce fruité se prolonge dans un palais soutenu par des tanins encore un peu austères, accompagnés par de légères nuances cacaotées léguées par l'élevage en fût de chêne. Deux à trois ans de garde devraient permettre à ce vin de s'affiner.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la couronne
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
46000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL THOMAS THIOU
Château la Couronne 34, Le Bourg
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 66 62
F: +33 5 57 74 51 65
@: lacouronne@aol.com

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Le vin : Château la couronne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.