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CHÂTEAU L'INSOUCIANCE
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est au départ à la retraite d'un coopérateur que cinq amis passionnés de vigne et de vin ont acquis ces terres sous le conseil avisé d'Éric Boissenot. Deuxième millésime et deuxième sélection pour ce microcru de 1,78 ha planté à 70 % de merlot. Le résultat est un vin complexe (fruits rouges, pain d'épices, menthol, café torréfié), séveux, charnu, soutenu par des tanins fins et soyeux, plus stricts en finale. Un saint-estèphe bien dans le ton, sans fard et armé pour bien vieillir. On pourra commencer à le déguster dans quatre ou cinq ans et l'attendre bien plus longtemps.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'insouciance
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL CLUB 51
17, rue Lestage
33180 Saint-Seurin-de-Cadourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 02 99 30
@: chateau-l-insouciance@hotmail.fr

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Le vin : Château l'insouciance, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.