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CHÂTEAU L'INSOUCIANCE
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est au départ à la retraite d'un coopérateur que cinq amis passionnés de vigne et de vin ont acquis ces terres sous le conseil avisé d'Éric Boissenot. Deuxième millésime et deuxième sélection pour ce microcru de 1,78 ha planté à 70 % de merlot. Le résultat est un vin complexe (fruits rouges, pain d'épices, menthol, café torréfié), séveux, charnu, soutenu par des tanins fins et soyeux, plus stricts en finale. Un saint-estèphe bien dans le ton, sans fard et armé pour bien vieillir. On pourra commencer à le déguster dans quatre ou cinq ans et l'attendre bien plus longtemps.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'insouciance
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL CLUB 51
17, rue Lestage
33180 Saint-Seurin-de-Cadourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 02 99 30
@: chateau-l-insouciance@hotmail.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château l'insouciance, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).