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CHÂTEAU L'ÉVANGILE
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet important et très ancien domaine viticole, établi sur les graves et les argiles bleues au sud-est du plateau, est déjà mentionné sur les cartes de 1741. Il appartenait alors à la famille Léglise qui le baptise L'Évangile en 1798. En 1990, il est entré dans le giron des Domaines Barons de Rothschild (Lafite), qui l'exportent aujourd'hui dans le monde entier. Drapé d'une robe pourpre encore jeune, le 2008 présente un bouquet intense et complexe qui mêle les baies noires très mûres, la vanille, la torréfaction et l'amande grillée. Déjà très puissant, à la fois chaleureux et frais, le palais fait écho à l'olfaction et s'adosse à des tanins denses mais fins. Un vin de garde racé, qui exprime bien son terroir et qui gagnera sa deuxième étoile dans quelques années, servi sur un rôti de veau farci aux champignons.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'évangile
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
32400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. L' ÉVANGILE

33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 45 55
F: +33 5 57 55 45 56
@: levangile@lafite.com

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Le vin : Château l'évangile, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.