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CHÂTEAU JEAN VOISIN
Cuvée Amédée 1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée porte le nom d'Amédée Chassagnoux, acquéreur du vignoble en 1955. Elle est régulièrement retenue par nos dégustateurs, même dans ce millésime qui n'était pas particulièrement facile. Une belle couleur à reflets grenat engage à poursuivre la découverte. Le fumet demande un peu d'aération pour exhaler des arômes de fruits rouges et de bois caramélisé. La bouche, dense et épicée, est structurée par de bons tanins de merrain déjà veloutés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château jean voisin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA CHASSAGNOUX
Jean Voisin
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 70 40
F: +33 5 57 24 79 57
@: jeanvoisin.chassagnoux@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château jean voisin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.