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CHÂTEAU JEAN VOISIN
Cuvée Amédée 2004

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée Amédée, qui rend hommage à l'acquéreur du domaine, est le premier vin du château. Issue à 100 % de merlot, elle dévoile sous sa robe rubis aux reflets violacés un bouquet de fruits mûrs et confits, assortis de notes d'amande grillée. D'abord rond et chaleureux, le palais s'étoffe de tanins soyeux et persistants. Encore un an ou deux de patience avant de commencer à apprécier ce grand cru sur une lamproie à la bordelaise.
IDENTITÉ DU VIN :
Château jean voisin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
13500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA CHASSAGNOUX
Jean Voisin
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 70 40
F: +33 5 57 24 79 57
@: jeanvoisin.chassagnoux@orange.fr

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Le vin : Château jean voisin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.