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CHÂTEAU HAUT SELVE
2000

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Appartenant au vaste ensemble que constituent les vignobles de Jean-Jacques Lesgourgues, ce cru a fait l'objet d'importants investissements; il est ainsi devenu l'une des locomotives du secteur central des Graves. La visite de ses installations sera l'occasion de découvrir ce vin aussi agréable dans sa présentation, entre jaune et vert, que fin dans ses arômes de pierre à fusil, de grillé et d'agrumes. Rond à l'attaque, il développe ensuite un beau volume et joue sur des notes d'orange et de pêche avant d'exploser en finale. Un très beau travail à apprécier d'ici deux ou trois ans. Elégant et généreux, le Haut-Selve rouge 99 (15 à 23 €) a obtenu une étoile; le Château le Bonnat blanc 2000 (5 à 8 €) reçoit une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut selve
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
32800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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Le vin : Château haut selve, se déguste en accords avec les mets suivants :

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