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CHÂTEAU HAUT PEYRUGUET
2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés depuis 1980 dans l'Entre-deux-Mers, Catherine et Jean-Marc Jolivet, aujourd'hui épaulés par leurs filles Bénédicte et Marie, ont bâti un coquet vignoble de 105 ha. Ils proposent un vin à dominante de sauvignon, aux parfums intenses de fleur d'acacia, de genêt, d'agrumes et de buis, riche et souple en bouche, avec une fine acidité en soutien. Des mêmes propriétaires, le Ch. Haut Maginet 2012 (200 000 b.), cité, met en avant lui aussi le sauvignon : nez sur le buis, les fleurs et les agrumes, palais d'une vivacité mesurée, gras et fruité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut peyruguet
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC VIGNOBLES JOLIVET
Saint-Florin
33790 Soussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 31 61
F: +33 5 56 61 34 87
@: jeanmarcjolivet@wanadoo.fr

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Le vin : Château haut peyruguet, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.