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CHÂTEAU HAUT-MONDAIN
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2007, assemblage classique des trois cépages bordelais, avec une large dominante de cabernet-sauvigon (80 %), se pare d'une élégante robe rose vif et franc. Il s'ouvre doucement sur des notes de fleurs et de fruits rouges. Agitez le verre, et surgissent les agrumes. C'est l'annonce d'une bouche fraîche, bien nette et équilibrée, de bonne constitution. La rencontre avec un plateau de fruits de mer ou une viande blanche et ses endives braisées sera du meilleur effet.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-mondain
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

SCEA CHARLES YUNG ET FILS
8, chem. de Palette BP38
33410 Béguey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 94 85
F: +33 5 56 62 18 11
@: r.yung@wanadoo.fr

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Le vin : Château haut-mondain, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin dominé par des arômes évoquant les fleurs ; suivant les cas, fleurs blanches (aubépine, acacia, jasmin, chèvrefeuille…), rose, pivoine, violette…