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CHÂTEAU HAUT MEYREAU
2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À l'origine, 2 ha de vignes; six générations plus tard, 62 ha! Une croissance impressionnante pour ce domaine familial qui propose un rosé de pur cabernet franc. Ce dernier séduit par sa robe soutenue et brillante aux reflets brique. Le nez très ouvert évoque le bonbon anglais et le berlingot. Le fruit domine en bouche, enrobant une matière souple et ronde, légèrement onctueuse. D'une belle longueur, ce vin est à servir frais. Pourquoi pas sur une selle d'agneau accompagnée de sa ratatouille?
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut meyreau
GARDE :
-
PRODUCTION :
35200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. HAUT MEYREAU
1, lieu-dit Goumin
33420 Dardenac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 23 71 92
F: +33 5 56 23 71 92
@: contact-scea.chm@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut meyreau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.