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CHÂTEAU HAUT-GUIRAUD
Péché du Roy 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une cuvée dont le nom se rattache à l'histoire (ou à la légende) du lieu : Louis XIV, enfant, aurait fait halte ici et se serait délecté des pêches du domaine. Aujourd'hui, c'est d'un assemblage de merlot (70 %), cabernets et malbec que l'on se délectera. La fermentation malolactique et l'élevage se sont déroulés en barrique. On sent le terroir, le raisin bien mûr et un travail sérieux au chai dans la robe très soutenue comme dans le bouquet de baies noires et de bois toasté bien mariés. Le palais intense, ample et persistant aux tanins serrés confirme les premières impressions : un vin ambitieux et haut de gamme.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-guiraud
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2015 - 2023
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BONNET ET FILS
Ch. Haut-Guiraud
33710 Saint-Ciers-de-Canesse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 91 39
F: +33 5 57 64 88 05
@: bonnetchristophe@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-guiraud, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de marcassin

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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