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CHÂTEAU HAUT GUILLEBOT
2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dès le XIIes., des grappes de raisin ont été sculptées dans le magnifique bénitier de l'église romane de Lugaignac. Une visite s'impose avant de découvrir un autre ouvrage, le rosé de pressée du château Haut-Guillebot. Rose pâle aux reflets saumonés (aspect "pelure d'oignon"), il dévoile un bouquet flatteur s'exprimant sur les agrumes et des notes florales. La bouche, franche et aromatique, allie tout en délicatesse la fraîcheur et les saveurs de bonbon anglais. Issu en grande partie du merlot, ce vin mérite une certaine reconnaissance, tout comme les sept générations de dames qui vinifient cette propriété.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut guillebot
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. HAUT GUILLEBOT
8, Guillebot
33420 Lugaignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 53 92
F: +33 5 57 84 62 73
@: chateau@chateauhautguillebot.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut guillebot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).