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CHÂTEAU HAUT GUILLEBOT
2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dès le XIIes., des grappes de raisin ont été sculptées dans le magnifique bénitier de l'église romane de Lugaignac. Une visite s'impose avant de découvrir un autre ouvrage, le rosé de pressée du château Haut-Guillebot. Rose pâle aux reflets saumonés (aspect "pelure d'oignon"), il dévoile un bouquet flatteur s'exprimant sur les agrumes et des notes florales. La bouche, franche et aromatique, allie tout en délicatesse la fraîcheur et les saveurs de bonbon anglais. Issu en grande partie du merlot, ce vin mérite une certaine reconnaissance, tout comme les sept générations de dames qui vinifient cette propriété.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut guillebot
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. HAUT GUILLEBOT
8, Guillebot
33420 Lugaignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 53 92
F: +33 5 57 84 62 73
@: chateau@chateauhautguillebot.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut guillebot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.