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CHÂTEAU HAUT-GRAVAT
1998

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mariage réussi du bois et de l'Inox, le chai est si soigné qu'on y entre comme dans un salon. Rien d'étonnant d'y voir naître un vin bien fait. Cabernet-sauvignon, cabernet franc et merlot se partagent par tiers l'assemblage. Certes le bois est encore très présent, mais il est de qualité et, derrière lui, on sent un bouquet prometteur et une structure bien équilibrée par des tanins soyeux. Encore deux ou trois ans et l'on aura une bouteille des plus harmonieuses.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-gravat
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉ ALAIN LANNEAU
château Haut-Gravat 5, chemin du Clou
33590 Jau-Dignac-et-Loirac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 556094120
F: 556739806

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-gravat, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.