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CHÂTEAU HAUT-COUTELIN
2000

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du même producteur que le Château Tour de Pez, ce vin est dans la même veine. Sa robe, d'un rouge dense, n'est pas trompeuse. Elle annonce l'intensité du bouquet aux notes de fruits, de pain d'épice et de café, comme la montée en puissance du palais. Son équilibre entre le bois, le fruit et sa finesse laisse le souvenir d'un ensemble de belle allure.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-coutelin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS CH. TOUR DE PEZ
lieu-dit l'Hereteyre
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 31 60
F: +33 5 56 59 71 12
@: contact@tourdepez.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-coutelin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.