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CHÂTEAU GRANDEFONT
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée sur un ancien lit de la Dordogne, aux confins est de l'Entre-deux-Mers, cette propriété se signale par sa charmante demeure du XVes. agrémentée d'un pigeonnier. Elle se fait remarquer aussi grâce à ce 2008 grenat profond au bouquet complexe mêlant les fruits rouges et noirs à des notes de violette et d'épices. La souplesse et la rondeur de la chair, le velouté des tanins, la longue finale sur le fruit confèrent à cette bouteille tendresse et harmonie. À découvrir avec plaisir d'ici un an ou deux, sur une tourte à la viande par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grandefont
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DE GRANDEFONT
Grandefont
33220 Saint-Avit-Saint-Nazaire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 46 33 23
F: 05 57 46 33 23

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Le vin : Château grandefont, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.