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CHÂTEAU GRAND-PUY DUCASSE
2011 • 5e cru clas.

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Constituée pour l'essentiel au XVIIIe s. par l'avocat Arnaud Ducasse, la propriété a pris son nom actuel en 1932. Le château regardant la Gironde date, lui, de 1820. Trois grandes parcelles de graves forment ce cru de 40ha, propriété de CA Grands Crus (groupe Crédit Agricole) depuis 2004.

La robe pourpre aux reflets sang est révélatrice de la concentration de cette bouteille. Le bouquet développe de beaux parfums de fruits noirs (mûre, cerise confite, cassis) qui s'associent aux notes de vanille pour former un ensemble intense et gourmand. Droite, ferme sans dureté, l'attaque introduit un palais bien équilibré, dense et solidement charpenté par des tanins racés. La finale lisse et longue laisse le souvenir d'un vin élégant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand-puy ducasse
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2018 - 2024
PRODUCTION :
85000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CHÂTEAU GRAND-PUY DUCASSE
4, quai Antoine-Ferchaud
33250 Pauillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 00 40
F: +33 5 56 59 36 47
@: contact@cagrandscrus.fr

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Le vin : Château grand-puy ducasse, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré d'agneau aux cèpes

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.