Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce domaine situé à 3 km au nord-ouest de Saint-Émilion est implanté sur un terroir siliceux reposant sur de l'argile ferrique. Cela donne des vins naturellement frais qui demandent à vieillir un peu, le millésime 2007 accentuant ce caractère. Dans le verre, le rubis est attrayant. Le nez encore fermé demande de l'agitation pour libérer un fumet de baies rouges et de bois frais. La saveur acidulée évoque le cassis et la groseille. Des tanins un peu fermes dominent la finale. D'ici deux ou trois ans, on pourra commencer à servir cette bouteille sur un lapin sauce moutarde ou une pintade aux pêches.
Détail du vin Château grand corbin
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
16 à 18 °C
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