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CHÂTEAU GISCOURS
2005 • 3e cru clas.

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La tradition veut que le château ait été bâti pour accueillir l'impératrice Eugénie. Si les dates précises peuvent se discuter, l'édifice est bien de cette époque et présente une architecture remarquable. Aucun doute, en revanche, sur la qualité de ce 2005 qui a conquis les membres du jury par sa teinte pourpre, frangée de reflets mauves, et par son bouquet de fruits (groseille, cassis), agrémenté d'épices douces. Ample et savoureux, le palais s'appuie sur des tanins puissants avant de laisser la place à une finale dont les arômes de fruits à noyau persistent longuement. Une bouteille de garde que l'on pourra ouvrir sur une bécasse ou un cuissot de chevreuil. Fin et élégant, le second vin, La Sirène de Giscours 2005 (23 à 30 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château giscours
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
250000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SE CH. GISCOURS
10, rte de Giscours 10, rte de Giscours
33460 Labarde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 97 09 09
F: +33 5 57 97 09 00
@: giscours@chateau-giscours.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château giscours, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.