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CHÂTEAU GAYON
2011

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une gentilhommière du XVIIIes. et un pavillon de repos de la même époque aménagé en gîte rural dominent ce vaste domaine viticole acheté en 1969 par la famille Crampes. Côté cave, voici un remarquable 2011 où sauvignon et sémillon à parts égales ont été élevés six mois en fût. Un bouquet exubérant de pamplemousse, de zeste de citron, de fleurs blanches et de buis, rehaussé de nuances briochées et toastées s'élève du verre. Cet ensemble aromatique se fond délicatement dans une matière ronde, dense, d'un beau volume. La finale vive, fraîche et fruitée achève de convaincre. Pour un turbot au caviar.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gayon
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CRAMPES
6, Ch. Gayon
33490 Caudrot
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 81 19
F: +33 5 56 62 71 24
@: contact@chateau-gayon.com

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Le vin : Château gayon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.