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CHÂTEAU GAILLARD
2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine situé dans la vallée du Layon s'étend sur 48 ha. Le fils a rejoint l'exploitation en 2003 et s'occupe des vinifications. Il propose avec ce 2004 un anjou-villages simple, bien fait et agréable. Grenat intense, ce vin présente un nez de fruits rouges et noirs caractéristique de l'appellation. Assez courte et légère, la bouche séduit par ses arômes de fruits frais. Un vin à servir dès à présent ou à conserver un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gaillard
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.