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CHÂTEAU FUISSE
Les Brûlés 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux vins de style différent de ce domaine mythique ont attiré l'attention des jurés sans qu'ils puissent vraiment déterminer leur préféré. A vous donc de faire votre choix. Ces Brûlés, dorés à reflets verts, développent un nez intense de confiserie et d'ananas frais soutenu par des notes de merrain. Très rond, plein et aromatiquement intéressant, ce vin est un modèle du millésime 2003. La cuvée Vieilles Vignes 2003 (23 à 30 €) offre des arômes de mie de pain, de fournil et de fleurs blanches tandis que sa bouche est fraîche et équilibrée. Plus féminine que la précédente et moins puissante, elle séduira les amateurs de vins fins et élégants. Il en reste 20 000 bouteilles...
IDENTITÉ DU VIN :
Château fuisse
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE FUISSÉ
419, rue du Plan
71960 Fuissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 61 44
F: +33 3 85 35 67 34
@: domaine@chateau-fuisse.fr

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Le vin : Château fuisse, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.