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CHÂTEAU FLEUR DE LISSE
2009

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le merlot, planté ici en pied de côte, plein sud, à 5 km au sud-est de Saint-Émilion, confère toute sa personnalité à ce vin: une belle couleur rubis, un joli nez de fraise, de framboise, de cassis et d'épices douces, une bouche généreuse, ample et persistante, bâtie sur des tanins aimables et fondus. À découvrir dans deux ou trois ans sur un pigeon rôti.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fleur de lisse
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

XAVIER MINVIELLE
1, Giraud château Fleur de Lisse
33330 Saint-Étienne-de-Lisse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 18 46
F: +33 5 57 40 35 74

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château fleur de lisse, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.