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CHÂTEAU FERRAN
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Montesquieu, à qui l'on attribue la plantation de ce vignoble, pourrait être fier de ce 2005 issu de deux tiers de merlot et d'un tiers de cabernet-sauvignon. Ce vin mérite un instant d'attention pour sa tunique d'un grenat sombre. Il présente aussi un réel intérêt par son bouquet complexe mêlant la vanille, les fruits et une touche de torréfaction. D'attaque franche, le palais n'est pas en reste: bien soutenu par des tanins veloutés, il développe des nuances de fruits rouges et de grillé, avant une finale d'une bonne vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château ferran
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
65000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. FERRAN
rte de Lartigue
33650 Martillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 41 86 00
F: +33 5 56 72 62 73
@: ferran@chateauferran.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château ferran, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.