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CHÂTEAU DU VIEUX-GUINOT
2000

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru de 12,5 ha appartient à la famille Rollet depuis plus de deux siècles et demi. Installé sur des sols limono-argileux plantés de 70 % de merlot, il propose un 2000 grenat brillant. Le nez, encore un peu dominé par un boisé grillé et toasté, exprime également les fruits noirs. La bouche est corsée, mais souple, ronde et équilibrée, avec une belle persistance boisée. A attendre trois à cinq ans pour que le bois se marie mieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du vieux-guinot
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
73800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA VIGNOBLES ROLLET
château Fourney BP23
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 56 10 20
F: +33 5 57 47 10 50
@: contact@vignoblesrollet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du vieux-guinot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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