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CHÂTEAU DU DOMAINE DE L'ÉGLISE
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce très ancien vignoble est situé sur les graves près de l'église de Pomerol. Le vin est distribué par la vénérable maison bordelaise Borie-Manoux. Il est régulièrement retenu par nos experts, dans les millésimes difficiles comme dans les grands, ce qui est le cas du 2005. Une régularité qui en fait une valeur sûre. Le bouquet fin libère à l'agitation d'intenses arômes de fruits rouges (cerise, fraise). Ronde, onctueuse, chaleureuse, la bouche associe le fruit et le boisé dans une chair aux tanins présents mais qui respectent le vin. Une bouteille que l'on verrait bien dans deux ou trois ans accompagner un rôti de boeuf ou un magret de canard grillé sur sarments.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du domaine de l'église
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

INDIVISION CASTÉJA-PREBEN-HANSEN

33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 00 00 70
F: +33 5 57 87 48 61
@: domaines@borie-manoux.fr

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Le vin : Château du domaine de l'église, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.