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CHÂTEAU DU DOMAINE DE L'ÉGLISE
2004

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru très ancien fait partie des domaines distribués par la maison Borie-Manoux. Son vin est essentiellement issu de merlot sur terroir de graves. Sa robe pourpre est dense, traversée de reflets rubis. Son bouquet, déjà agréable, trouve un bon équilibre entre les fruits rouges et le boisé torréfié. Après une attaque chaleureuse, les tanins prennent le dessus, conférant aujourd'hui au palais un côté un peu austère. Deux ou trois ans de vieillissement seront nécessaires pour que l'ensemble s'exprime pleinement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du domaine de l'église
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
36000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

INDIVISION CASTÉJA-PREBEN-HANSEN

33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 00 00 70
F: +33 5 57 87 48 61
@: domaines@borie-manoux.fr

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Le vin : Château du domaine de l'église, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.