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CHÂTEAU DU BEAU VALLON
2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Brun, descendante de l'illustre famille Decazes, exploite les 10ha du château Brun à Saint-Christophe-des-Bardes depuis 1571. Beau Vallon est une étiquette commercialisée par la maison de négoce Louis Vialard.

Au nez, des fruits rouges et noirs mûrs et quelques nuances de caramel. En bouche, de la souplesse, du gras, des tanins fondus et une pointe de vivacité en soutien. Un ensemble équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du beau vallon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE VIALARD
Ch. Cissac
33250 Cissac-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 58 13
F: +33 5 56 59 55 67
@: chateau-cissac.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du beau vallon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rosbif

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.