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CHÂTEAU DES RAVATYS
2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situés au pied de la colline de Brouilly, le château et son vignoble de 30ha ont été achetés au milieu du XIXes. par l'ingénieur Auguste Solet, entrepreneur de travaux publics en Algérie. Ce dernier en fit hériter sa nièce Mathilde Courbe qui les légua en 1937 à l'Institut Pasteur. Les bâtiments du XIXes. sont entourés d'un parc planté d'arbres centenaires.

Le vin, qui a passé dix mois en foudre, en retire quelques notes grillées et épicées, et une bouche tonique et tannique. Un brouilly énergique.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des ravatys
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DES RAVATYS
domaine de l'Institut Pasteur
69220 Saint-Lager
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 66 80 35
F: +33 4 74 69 61 38
@: contact@chateaudesravatys.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des ravatys, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : onglet à l'échalote
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.