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CHÂTEAU DE VAURE
2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les chais de la coopérative dominent la vallée harmonieuse d'un minuscule affluent de la Dordogne. Ce vin est à dominante sémillon (75 %). Jaune pâle à reflets d'or, il hume les fruits mûrs (poire), avec des notes sensuelles de muscat, de fleur d'acacia et de violette. La bouche ronde, volumineuse, laisse éclater des flaveurs d'agrumes et de pêche blanche portées par un perlant efficace. Ce vin, de belle complexité et de longue persistance, pourra être goûté seul ou sur des viandes blanches ou des fromages.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de vaure
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHAIS DE VAURE

33350 Ruch
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 54 09
F: +33 5 57 74 18 47
@: chais-de-vaure@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de vaure, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).