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CHÂTEAU DE VALFLAUNES
Pic Saint-Loup Hardiesse 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à Valflaunès, célèbre pour les grottes de l'Hortus, témoignage sur l'homme néanderthalien, Fabien Reboul élabore des vins qui ne laissent pas indifférent. Avec quatorze mois de fût, cette cuvée Hardiesse apparaît jeune et sombre. Le nez puissant exprime l'olive noire écrasée, la viennoiserie, la confiture de figues. La bouche est soyeuse, veloutée, tout en délicatesse, jusque dans une finale suave et onctueuse. Toutes les qualités d'un bon vin méditerranéen. La cuvée Un Peu de Toi rouge 2001 (dix-huit mois de fût) obtient également une étoile et devra vieillir trois ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de valflaunes
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
9400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE VALFLAUNÈS
128, rte de Trente-Loups
34270 Valflaunès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 83 48 37 85
@: chateaudevalflaunes@gmail.com

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Le vin : Château de valflaunes, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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