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CHÂTEAU DE SANCERRE
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété de la famille Marnier-Lapostolle, le château de la Tour des Fiefs domine la ville au sommet du piton de Sancerre et illustre l'étiquette de ce 2006 violine soutenu. Le nez est un harmonieux mariage entre les parfums du raisin (petits fruits rouges, quetsche, pivoine) et ceux de l'élevage partiel en fût (grillé). Sur la même lignée aromatique, la bouche, ample, dévoile une belle matière aux tanins fondus. Un vin rond, soigné, que l'on attendra un an ou deux. Sont cités le blanc 2007 (8 à 11 €) et la cuvée du Connétable blanc 2006 (15 à 23 €), élevée sous bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de sancerre
GARDE :
-
PRODUCTION :
34000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉ MARNIER-LAPOSTOLLE
Porte César
18300 Verdigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 78 51 52
F: +33 2 48 78 51 56
@: cherrier.g@grandmarnier.tm.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de sancerre, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.