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CHÂTEAU DE NOUVELLES
Cuvée Cantorel 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vignoble historique, ancienne possession de l'Ariégeois Jacques Fournier, plus célèbre sous le nom de Benoit XII, pape d'Avignon au XIVes. La propriété est dans la famille Daurat depuis 1834. C'est Jean Daurat qui assure depuis 2001 la continuité de cette longue tradition. Sa Cuvée Cantorel affiche une robe soutenue aux reflets grenat. Le premier nez exprime les fruits frais, puis des notes de sous-bois apparaissent. La garrigue, avec ses accents de thym sauvage et de laurier, accompagne une bouche ample, soutenue par une trame tannique de qualité. Le grenache (55 %) parle dans ce vin qui ravira sur un confit d'oie. La Cuvée Gabrielle 2006, boisée, a retenu l'attention du jury qui l'a citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de nouvelles
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA R. DAURAT-FORT
Ch. de Nouvelles
11350 Tuchan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 40 03
F: +33 4 68 45 49 21
@: daurat-fort@terre-net.fr

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Le vin : Château de nouvelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.