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CHÂTEAU DE MALLE
2011 • 2e cru clas.

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Associant 32 % de sauvignon au sémillon, ce sauternes ne manque pas de personnalité. Sa robe jaune paille se nuance de reflets de couleur citron. Le bouquet, encore un peu dominé par le bois (notes fumées, cèdre) s'ouvre à l'aération sur des parfums de genêt, de fruits exotiques et de menthol. Le palais offre du volume, du gras, de la richesse, avec en soutien une petite pointe acidulée qui apporte l'équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de malle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
2016 - 2024
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES VIGNOBLES DU CH. DE MALLE

33210 Preignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 36 86
F: +33 5 56 76 82 40
@: accueil@chateau-de-malle.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de malle, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de veau aux pêches
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.