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CHÂTEAU DE LACHASSAGNE
Clos du Château Monopole 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Olivier Bosse-Platière est plus connu pour ses vins du Beaujolais. Ceci ne l’empêche pas de présenter un chardonnay de Bourgogne très réussi. Un tout petit passage en fût complète les six mois de cuve pour ce Clos du Château, ce qui donne un vin très agréable et parfaitement équilibré. Le nez frais et floral annonce de l’élégance. Celle-ci se confirme en bouche avec une attaque souple et fraîche sur des saveurs de pêche et de fruits secs. Un vrai vin de plaisir à savourer sur des crustacés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de lachassagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL CH. DE LACHASSAGNE
416, rue du Château
69480 Lachassagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 67 00 57
@: contact@chateaudelachassagne.com

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Le vin : Château de lachassagne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).