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CHÂTEAU DE LA MULONNIÈRE
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sous Louis XV, Monsieur, frère du roi, entreprit de canaliser le Layon pour favoriser le débouché vers Nantes du vin ainsi que du charbon et du fer extraits de modestes mines locales. Les grandes barques à fond plat qui acheminaient ces marchandises portaient en retour du sel de mer recouvert en matière de protection d'une argile appelée mulon. Le château de la Mulonnière témoigne de ce commerce. Aujourd'hui, c'est surtout le rosé, devenu la plus importante ressource du vignoble angevin, qui contribue à l'économie du secteur. Celui-ci se présente dans une robe rose bonbon et délivre de délicats parfums de fruits rouges. À la fois frais et moelleux au palais, il laisse une sensation fruitée des plus agréables.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la mulonnière
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SAS CH. DE LA MULONNIÈRE
La Mulonnière
49750 Beaulieu-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 47 52
F: +33 2 41 78 63 63
@: chateau.lamulonniere@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la mulonnière, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.