Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Sous Louis XV, Monsieur, frère du roi, entreprit de canaliser le Layon pour favoriser le débouché vers Nantes du vin ainsi que du charbon et du fer extraits de modestes mines locales. Les grandes barques à fond plat qui acheminaient ces marchandises portaient en retour du sel de mer recouvert en matière de protection d'une argile appelée mulon. Le château de la Mulonnière témoigne de ce commerce. Aujourd'hui, c'est surtout le rosé, devenu la plus importante ressource du vignoble angevin, qui contribue à l'économie du secteur. Celui-ci se présente dans une robe rose bonbon et délivre de délicats parfums de fruits rouges. À la fois frais et moelleux au palais, il laisse une sensation fruitée des plus agréables.
Détail du vin Château de la mulonnière
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
08 à 10 °C
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Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.
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