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CHÂTEAU DE LA LIQUIÈRE
Cistus 2006

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine incontournable est de nouveau au rendez-vous avec sa cuvée Cistus, régulièrement à l’honneur dans le Guide. Il ajoute deux étoiles à une collection déjà bien fournie, grâce à ce vin élégant qui évoque le tabac, la garrigue et le menthol et dévoile une bouche sur le fruit, gourmande et équilibrée. Une finale un peu moins tannique lui aurait peut-être permis de décrocher une étoile supplémentaire. L’ensemble demeure remarquable et fera très bonne figure aux côtés d’une pièce de bœuf. La cuvée Cistus blanc 2008 (8 à 11 €), au nez complexe de pêche de vigne et d’ananas, fraîche et ronde en bouche, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la liquière
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. DE LA LIQUIÈRE
La Liquière
34480 Cabrerolles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 90 29 20
F: +33 4 67 90 10 00
@: info@chateaulaliquiere.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la liquière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.