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CHÂTEAU DE LA GRILLE
1999

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château du XVIes. a été rénové au XIXes. par Gustave de Cougny, alors président de la Société française d'archéologie. Il appartient aujourd'hui aux Gosset, vignerons depuis quatorze générations. Alliant traditions et méthodes modernes, le domaine propose dans une élégante bouteille, copie d'un modèle champenois du XVIIIes., un vin superbe, élevé quinze mois dans le bois. Le nez très expressif, qui évoque nettement le cèdre, donne le ton. Le reste est à l'avenant: attaque souple et volumineuse, équilibre et longueur, rien ne manque. Une bouteille de très grande classe — contenant et contenu — qui fera son chemin.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la grille
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
180000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.