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CHÂTEAU DE LA BOTTIÈRE
Cuvée Vieilles Vignes 2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le patrimoine de la famille Perrachon est transmis de père en fils depuis 1877. Cette cuvée a été élevée pendant un an en fût dans des caves voûtées datant de 1707. Habillée de rubis sombre, elle livre des parfums expressifs de cerise, de framboise, de mûre, mêlés de notes florales, boisées et vanillées. La bouche ample affiche une expression vive et fruitée, aux arômes de groseille et de pruneau, tout en dévoilant des tanins bien présents. Ce 2006 qui ne manque pas de charme sera prêt dès l'automne.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la bottière
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA DOMAINE DES MOUILLES
Les Mouilles
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 40 44
F: 04 74 04 40 44
@: laurent@vinsperrachon.com

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Le vin : Château de la bottière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.