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CHÂTEAU DE L'OISELLERIE
Rubis

Guide 2007
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la fin du XVes., on élevait au château des gerfauts pour la chasse royale, mais on y produisait aussi un cognac réputé. Aujourd'hui, il est le siège d'un lycée agricole où l'on prépare aux métiers de la vigne et du vin. Exercice pratique réussi: ce pineau issu d'un terroir argilo-calcaire affiche une teinte rubis et offre un nez fin de groseille. La bouche d'abord acidulée gagne en ampleur et en volume, toujours accompagnée d'un fruité intense.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'oisellerie
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

LYCÉE AGRICOLE L' OISELLERIE

16400 La Couronne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 45 67 36 90
F: +33 5 45 67 16 51
@: expl.angouleme@educagri.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de l'oisellerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.