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CHÂTEAU DE FOURQUES
Grès de Montpellier À l'ombre du vent 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château de Fourques est avant tout une histoire de femmes puisqu'il est transmis de mère en fille depuis 1919. Lise Fons-Vincent, l'actuelle propriétaire, espère d'ailleurs passer un jour le relais à sa fille Jeanne. En attendant, elle propose une cuvée dont le nom fait référence au roman de Carlos Ruiz Zafón. Le nez, généreux, mêle la confiture de fruits noirs, les épices douces et les senteurs de la garrigue. Le palais se révèle riche, structuré et harmonieux, d'une grande complexité. Le compagnon idéal d'une cuisine méridionale comme par exemple un sauté d'agneau aux légumes primeurs par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de fourques
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE FOURQUES
rte de Lajérune
34990 Juvignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 47 90 87
F: +33 4 67 27 48 72
@: fourques@netcourrier.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de fourques, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.