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CHÂTEAU DE DURETTE
2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette ancienne propriété de la famille Sanlaville, du XIXes., a été rachetée en 2006 par une famille belge qui a entrepris la rénovation du château, créé un nouveau cuvage et élargi la gamme des crus. Cette cuvée s'ouvre sur des parfums délicats de fruits très mûrs accompagnés d'une touche végétale. La bouche fruitée et réglissée se montre souple et légère, bien représentative du cépage. Une bouteille harmonieuse à servir dès l'automne.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de durette
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. DE DURETTE
Chez le-Bois
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 20 13
F: 04 74 04 20 13
@: info@chateaudedurette.eu

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de durette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.