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CHÂTEAU DE CHAUSSE
1998

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans les années 1990, ce domaine a été créé de toutes pièces, depuis les plantations jusqu'à la cave, sur les coteaux qui dominent la baie de la Croix Valmer. Si les pieds de syrah et de cabernet-sauvignon sont jeunes, ils sont conduits à faibles rendements, ce qui leur permet de produire un vin rouge coloré, puissant et riche en tanins. Les arômes, certes discrets au premier abord, s'épanouissent à l'aération.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de chausse
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE CHAUSSE

83420 La Croix-Valmer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 79 60 57
F: +33 4 94 79 59 19
@: chateaudechausse@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de chausse, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.