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DOMAINE DE CHAUSSE
2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet assemblage viognier-chardonnay se présente dans une robe jaune pâle et brillante. Il dévoile un aimable bouquet de fruits exotiques, de fruits à chair jaune et de fleurs blanches vivifié par des notes minérales. En bouche, il se montre bien équilibré entre rondeur et vivacité. Un vin plaisant, à découvrir sur un poisson grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de chausse
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE CHAUSSE

83420 La Croix-Valmer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 79 60 57
F: +33 4 94 79 59 19
@: chateaudechausse@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.